想要尽情享用葡萄酒，一定不能忽视这5个方面

葡萄酒是一种特殊的饮料，需要细心地呵护。在葡萄酒的储存和饮用过程中，有一些“规则”需要大家照着做，这些规则存在的意义只是为了让饮酒着尽情享用每一杯酒。举个例子，丰盛的晚宴到了尾声总会上一道甜点，吃了甜点，原本很喜欢的一杯葡萄酒突然变得难以入口了。为什么？因为甜味会使葡萄酒中的单宁显得更加艰涩。

为了能够尽情享用每一杯葡萄酒，我们有必要避免一些不必要的失误。本文就跟大家总结了5点值得注意的方面。

       1.温度

      不要在室温下饮用红葡萄酒，尤其是天热的时候。对于红葡萄酒来说，高于21摄氏度的温度就已经太高了。你可以把酒在冰箱里先放置30分钟，然后再饮用，你会发现口感有明显的提升。

      2.震动

      震动对葡萄酒的影响很大，不管是漂洋过海进口来的葡萄酒，还是在你的汽车后备箱里颠簸了6个小时的葡萄酒，在喝之前，最好静置一段时间。所以，如果你在法国的普罗旺斯旅游时订购了一箱中意的桃红葡萄酒，那么在你收到货的时候可先别喝。

     3.口红和香水

     品酒的时候嗅觉发挥着巨大的作用。人的味觉只是感知酸、甜、苦、鲜、咸，五种味道，而嗅觉可以感知超过1万种气味。所以，对品酒影响最大的就是香水，然后是口红，因为口红就是加了香味的醋。

      4.糖

     如果你既喜欢甜食，又喜欢葡萄酒，那么你最好在吃甜点之前把你杯中的葡萄酒喝完。还有一种解决方法就是用甜酒搭配甜点，波特（port）、雪利酒（Sherry）或者马德拉（madeira）都是不错的选择。

     5.避免吃芦笋

     有一些食物就是跟葡萄酒无法搭配，比如洋蓟、芦笋和花生酱。芦笋中含有一种叫做甲硫醇的物质，会使葡萄酒尝起来有更多的植物味。洋蓟会让人在喝葡萄酒的时候尝到原本不存在的味道。而花生酱会在你的舌头上糊上一层，让你无法品尝葡萄酒的味道。