红酒沉淀物是怎么一回事？

    红酒有沉淀物你的第一反应是什么？在以前的话，我肯定先把红酒商骂一遍。现在的话，我会夸一夸酒商给了我一瓶红酒，你们知道为什么有沉淀吗？智利红酒加盟告诉你。

红酒中有沉淀物是很正常的，红酒中出现沉淀物有两种原因：第一种是最后环节过滤不彻底造成的，红酒原本的问道不会被破坏。开瓶后酒味浓郁，还有酒石酸结晶出现，这些酒石酸结晶是正常的，为了沉淀这些杂质，红酒瓶底的设计是向内凹陷。这都不会影响酒的味道品质。如果是后面那个原因的话，智利红酒加盟很幸运，那是一瓶好酒，好酒才会有酒石酸结晶。红酒中的固形物，时间久了会凝聚沉淀，红酒的色素也会沉淀。

一瓶存放很长时间的红酒，由于酒中有漂浮的沉淀物，常常被误以为是变质。红酒成熟就是以这些沉淀物作为标志。这些不稳定物质被分离出来后，红酒的口味就不会变了，这时候的酒口感醇厚润滑。生产过程中产生沉淀物是一个必不可少的环节。

沉淀物通常不会是坏东西，红酒在每一道工序上都会有损失味道和香气。红酒以为这些沉淀物而被无辜退货的情况很常见，这是让厂家最头疼的。俗话说：“得民心者得天下”，一些高产量酒庄为了得到大众的心而尽力避免这个问题。智利红酒加盟却对红酒的沉淀物有兴趣，他们知道红酒没被过分处理过。

转载请注明：http://www.fb-wines.cn/