7大抗癌零食，红酒排首位

吃零食通常都是个不好的习惯，许多人正身受零食之害：甜食、油炸、膨化食品等等会直接影响身体和生理健康，一定程度上导致肥胖、厌食等。

但其实好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿，更棒的是有些零食不仅可口还竟然具有抗癌的作用。

1. 红    酒

有研究表明，适量饮用红酒可以扩大大脑血管，提高血流量，从而激发脑智能，增强人的记忆力。

不仅如此，红酒中含有抗菌物质，对流感病毒有抑制作用，将一杯红酒加热后打入鸡蛋搅拌还可以预防感冒。

更棒的是红酒能预防癌症，这主要归功于红酒中含有的大量多酚物质（白藜芦醇和单宁酸等）。

这些物质在临床研究中具有明显的抗癌效果，同时还发现白藜芦醇能延缓肿瘤的生长，预防各种癌症！

2. 黑巧克    力

黑巧克力可以降低血小板的活化，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

同时具最新研究发现，巧克力竟然能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多钟抗氧化物，黑巧克力抗氧化活性是红葡萄酒的三倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。

怎么选？选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。

3. 水煮毛    豆

毛豆含有丰富的植物蛋白、矿物质，可降低人体中甘油三酯和胆固醇，可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。而且其中的异黄酮可以预防乳癌。

水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。

怎么选？选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。

4. 开心果

美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有生育酚，平时吃点，可以预防肺癌的发生。其中含有大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能预防心血管疾病。

其中的植物固醇还能保护心血管健康。

怎么选？选择无调味开心果，并且一天不要超过一把。

另外，常吃开心果还能缓解动脉硬化的发生，降低心脏病发作频率，有心脏病的老人可以经常吃点。

5. 干     枣

日食三颗枣，百岁不显老，常食大枣不仅可以改善神经衰弱、脾胃不和，还能养肝防癌。红枣晒干后可当做零食，防癌效果更好。

干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。

最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。

怎么选？干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。

6. 全麦饼    干

全麦饼干不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。

怎么选？要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。

7. 蔓越莓果汁

美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。还有大量研究证明，蔓越莓能治愈泌尿道感染。

蔓越莓果汁已成为美国家庭必不可少的佐餐佳品和日常饮食伙伴。

值得一提的是我们要选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓汁。要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。