秋高气爽，带上美酒去野餐吧

   秋高气爽的天气，何不来一次郊外踏青以放松身心？远离城市的喧嚣，抛开工作的纷扰，捎上美酒，相约佳人，岂不乐哉？为了让葡萄酒以正确的姿势为踏青野餐添彩，小小地做一下功课也是必须的。

   1. 明确野餐的概念

   很多人容易把BBQ之类的活动错当为野餐。而事实上野餐更多指的是结伴行走、骑车亦或是划船到达目的地，然后分享提前准备好的食物，这些食物多冷凉；而BBQ是家里的后花园都可以举行的活动，食物也以香辣和烤制类为主，多为热食。二者之间的食物风味可谓大有不同，因而选酒搭配上也有各自的原则。

   2. 挑选低酒精度的葡萄酒

   我们野餐更多的是为了与好友谈天说地，一起度过最愉悦的时光。因此，在选择葡萄酒时低酒精度的葡萄酒更为合适！一般酒精度在9%到12%的葡萄酒就是最佳的选择。考虑到野餐多为水果、三明治等的清爽简餐，可以选择一些低酒精度的干白葡萄酒和起泡酒。

   3. 橡木塞以外的世界

   郊外野餐一切从简，葡萄酒亦然。有时候是否觉得开一瓶带橡木塞的葡萄酒有点麻烦？何不考虑一下螺旋盖包装的呢？随着现代酿酒技术的发展，螺旋盖已慢慢引领葡萄酒的新风尚，尤其是扭拧密封盖（Stelvin Closure）的出现。有研究表示扭拧密封盖更加适合包装那些年轻适饮的葡萄酒，不仅有助于展现其清新的风味，同时也为酒的储存提供了很多便利。

   4. 最浪漫是桃红

   桃红葡萄酒的浪漫粉色与野餐最是搭调。虽说桃红葡萄酒的酒精度一般都不低于13%，与前文提到的低酒精度稍有违背，但混搭着小酌一杯也是一件美事。不管你的野餐小伙伴是否钟爱桃红葡萄酒，相信野餐中出现的桃红葡萄酒会成为你们一个很好的闲聊话题。

   5. 起泡愉悦气氛

   野餐追求的是气氛的愉悦，身心的放松，因此起泡酒也是绝佳的选择。开启一瓶起泡酒那一声特别的响声，那涌动的泡泡最能赚取笑容。同时起泡酒也十分百搭，酒中的气泡能化解食物的油腻感，而清淡口感的食物与其搭配也能相得益彰。

   在野餐中我们可以选择酒精度较低些的意大利起泡酒，如普洛塞克（Prosecco）和阿斯蒂（Asti），这些起泡酒的价位也比起香槟（Champagne）也更为亲民，更适合野餐这种场合。