法国红酒分级制度是什么鬼？

    在红酒界，法国红酒的地位就如诸葛亮之于蜀国一样，在行业内是标杆的存在，许多流行的红酒品种都是起源于法国，如霞多丽、品丽珠等，这些都归功于法国严格的红酒分级制度。在国内红酒市场中，法国红酒的地位也是很高的，近年来也越来越多法国红酒代理商出现，了解红酒品质知识就显得尤为重要了，接下来带大家看下奠定法国红酒平步青云地位的法国红酒分级制度究竟是何方神圣。

    首先，法国红酒分级制度是法国政府出台法律专门针对红酒的，分为AOC（法定产区葡萄酒）、VDQS（优良产区餐酒）、VDP（地区餐酒）、VDT（日常餐酒）四种等级，均是按照严格规定进行划分的。

    AOC即法定产区葡萄酒，法国红酒等级AOC是整个法国红酒体系中最高的等级，在这个等级内的都是优质红酒，红酒专家们会对原产地的葡萄品种、数量、物质含量、酿造过程等进行严格的考察，通过才会获得认证，并且在整个酿制过程中都只能使用原产地的葡萄，是非常严格的。AOC等级的葡萄酒约占整个法国葡萄酒产量的35%

    处于该等级的法国葡萄酒约占整个法国葡萄酒数量的2%，占比非常低，部分原因是VDQS葡萄酒在该时期内没有出现问题，品质表现良好，就会升级为AOC，所以AOC和VDQS红酒在品质上不会差太远。

    VDP是地区餐酒，可以由优质的日常餐酒升级而来，占整国红酒数量的15%左右。VDP等级葡萄酒在酿制过程中可以使用葡萄汁勾兑，但是仅能使用产区内的，生产的红酒瓶身标签的地区标识为Vin De Pays+地区名。

    VDT即日常餐酒，是整个法国红酒等级中的最低级，该等级内的红酒使用比较广泛，经常用作日常饮用。VDT葡萄酒在酿制过程中可以随意使用法国内的葡萄汁进行勾兑，由于比较常见，所以产量占法国葡萄酒总产的38%左右，国内法国红酒代理商们拥有多数的也是该等级的红酒。

    以上就是法国红酒分级制度，正是由于该严格复杂的制度，才使得法国红酒红酒闻名于世，奠定着不可动摇的地位，也影响着其他国家的红酒分级，确实是一项非常重要的方针。

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