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喝剩的葡萄酒想要保存好需要适宜的环境

发布时间:2019-07-15       点击数:1879


    许多消费者买到一瓶好红酒后,不想一次性就喝完,在开瓶后就需要进行保存了,但是红酒是一种脆弱,比较容易变质的产品,由于红酒的风味口感都是独特的,即使酒质没有变差,口感等发面变质也会使这瓶红酒变得难以令人接受,所以喝剩的红酒就需要进行良好的保存,就需要放在以下适宜的环境中了。


进口红酒代理商


    ①避免光线照射

    相信进口红酒代理商和消费者们都能发现,大多数红酒窖都是在地下室等阴暗的室内场景的,主要原因是阳光或者荧光灯等光线中的紫外线对葡萄酒的伤害较大,会穿过玻璃瓶身,加快葡萄酒液的氧化,使酒液的口感变差,风味也过早的消散。所以,喝剩的葡萄酒在保存时应该避免一切的光源直射,如果周边环境光照太强,可以考虑存放在防紫外线的酒柜中。



    ②保持温度

    保存葡萄酒的适宜温度一般为12℃,小于或者超过这个温度都会对酒液产生不同程度的影响,如果长期处于20℃以上或者低于-4℃的环境中,葡萄酒就会发生严重变质。所以对喝剩的葡萄酒进行保存时,要使环境温度在12℃左右,并且要尽量避免出现温度波动,推荐保存在专业的恒温酒柜中。



    ③避免震动

    在葡萄酒保存过程中,酒液会产生沉淀物在瓶底,是提升葡萄酒口感风味的重要物质,而震动会干扰沉淀物的形成过程,进而影响口感。就像碳化饮料一样,红酒震动也会加快氧化速度,不仅影响口味,还会使其氧化速度加快,所以保存喝剩的红酒时,要尽量避免瓶身的震动。



    以上就是保存喝剩的葡萄酒时需要有的适宜环境,各位消费者和进口红酒代理商们需要注意。要知道的是,想要保持葡萄酒的最佳状态,适宜的环境是必不可少的,可以选择一些专业的酒柜进行保存。


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