喝剩的葡萄酒想要保存好需要适宜的环境

    许多消费者买到一瓶好红酒后，不想一次性就喝完，在开瓶后就需要进行保存了，但是红酒是一种脆弱，比较容易变质的产品，由于红酒的风味口感都是独特的，即使酒质没有变差，口感等发面变质也会使这瓶红酒变得难以令人接受，所以喝剩的红酒就需要进行良好的保存，就需要放在以下适宜的环境中了。

    相信进口红酒代理商和消费者们都能发现，大多数红酒窖都是在地下室等阴暗的室内场景的，主要原因是阳光或者荧光灯等光线中的紫外线对葡萄酒的伤害较大，会穿过玻璃瓶身，加快葡萄酒液的氧化，使酒液的口感变差，风味也过早的消散。所以，喝剩的葡萄酒在保存时应该避免一切的光源直射，如果周边环境光照太强，可以考虑存放在防紫外线的酒柜中。

    保存葡萄酒的适宜温度一般为12℃，小于或者超过这个温度都会对酒液产生不同程度的影响，如果长期处于20℃以上或者低于-4℃的环境中，葡萄酒就会发生严重变质。所以对喝剩的葡萄酒进行保存时，要使环境温度在12℃左右，并且要尽量避免出现温度波动，推荐保存在专业的恒温酒柜中。

    在葡萄酒保存过程中，酒液会产生沉淀物在瓶底，是提升葡萄酒口感风味的重要物质，而震动会干扰沉淀物的形成过程，进而影响口感。就像碳化饮料一样，红酒震动也会加快氧化速度，不仅影响口味，还会使其氧化速度加快，所以保存喝剩的红酒时，要尽量避免瓶身的震动。

    以上就是保存喝剩的葡萄酒时需要有的适宜环境，各位消费者和进口红酒代理商们需要注意。要知道的是，想要保持葡萄酒的最佳状态，适宜的环境是必不可少的，可以选择一些专业的酒柜进行保存。

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